我们知道，在外面超市购买的品牌油一般的保质期是一年半，而我们自榨的花生油保质期是多少呢？一般来说，新鲜热轧的花生油，同时也经过一定的沉淀过滤处理，而且存放于阴凉遮光的地方，是可以放置大约24个月的。

但是自榨花生油的储存是和油里面的水分和胶质以及储存条件有关。这些条件的控制是比较难的，所以我们一旦开封我们自榨的花生油就一定要注意观察油的色泽还有气味，一旦发现变色或者有异味又或者发生其他的变异，我们就**不要食用了。

自榨花生油好不好

花生油是所有食用油之中食用者较多的一种，特别是在中式菜肴中非常喜欢食用。花生油具有丰富的营养价值和独特的功效，因此长期以来都受到大家的欢迎。自榨的花生油纯正，基本都可以保留花生原来的营养价值。所以，食用自榨花生油有着很多的好处：

1、花生油中含有多种利于人体的物质：其中包括了白藜芦醇、单不饱和脂肪酸β-谷固醇等物质，这三种物质都对心脑血管有保健作用，有利于延年益寿。还可以健脾润肺，解积食、驱肝重的功效。

2、花生油里还含有丰富的油酸和脂肪酸。不仅可以给人体提供大量的营养，也是构成人体多种组织成分的重要原料。除此之外，还能为食物增添香味。

3、此外，花生油含有丰富的维生素E和各种微量元素。鲁花花生油中含有锌、钙等多种人体必需的营养元素，而且锌的含量比其他的油类要多好几倍。

但是，在购买花生油的同时，也要注意花生油的质量，尽量挑比较多人购买的店，这样可以保证花生油的新鲜性。